Zeller Apium graveolens A zeller D�l-Eur�p�b�l terjedt el. A g�r�g�k m�r a k�z�pkorban haszn�lt�k gy�gy�t� erej��rt. Ma t�bbf�le v�ltozata ismert �s termesztett. A zellergum� �ppoly hasznos, mint a felsõ r�sze, a k�l�nbs�g annyi, hogy a felsõ r�sz h�sos lev�lsz�rat ink�bb nyersen fogyasztjuk. T�p�rt�ke: A zeller egyik megk�l�nb�ztetõ tulajdons�ga, hogy rendk�v�l sok szerves n�triumot tartalmaz. Van benne tov�bb� kalcium, foszfor, k�lium, vas, magn�zium, A, B, C vitaminok �s nyomelemek. Gy�gyhat�sa: A zeller gy�gyhat�sa akkor �rv�nyes�l legjobban, ha nyers �llapotban fogyasztjuk. Tele van ugyanis szerves anyagokkal, s�kkal, amelyek nagym�rt�kben hozz�j�rulnak a v�r savtalan�t�s�hoz. De legnagyobb �rt�ke a szerves n�trium tartalma, amely jelenl�t�ben hat�konyabb a kalcium felsz�v�d�sa. A v�r sav �s l�g tartalm�nak �sszhangja akkor bomlik meg, ha a t�pl�l�kunk hosszabb ideig t�bbnyire feh�rje, t�m�ny kem�ny�tõ, vagy t�m�ny sz�nhidr�t, illetve a k�z�ns�ges feh�r vagy barna cukor. A zeller-l� r�vid idõ alatt egyens�lyba hozza a v�r sav-l�g tartalm�t. Ha ez nem t�rt�nik meg, eg�sz sor t�net jelentkezhet vagy betegs�g, alakulhat ki. Pikkelys�m�r, ekc�ma: A t�lzott �rz�kenys�g egyik k�vetkezm�nye lehet a bõrki�t�s, ami a m�j munk�j�nak hanyatl�s�t jelzi. Ha m�dos�tjuk a savas v�gterm�kû t�pl�l�kunkat, s t�bb z�lds�gf�l�t fogyasztunk a bõrki�t�sek hamar eltûnnek. Valamivel makacsabb a pikkelys�m�r, de egyik legjobb ellenszere, a zeller-l� k�ra. Allergi�ra: Az allergia mind gyakoribb �s mind kellemetlenebb� v�l� t�nete annak, hogy t�pl�lkoz�sunkkal valami nincs rendben. Az allergia, t�lzott �rz�kenys�g kialakul�s�hoz hozz�j�rul: - Ha t�pl�l�kunkban huzamosabb ideig fõ szerepet kapnak a t�m�ny kem�ny�tõt tartalmaz� �telek, - A t�lzott cukorfogyaszt�s b�rmilyen �dess�g form�j�ban, - Mindennemû tart�s�t�szer. Azok is, amelyek a k�z�rt polcain vannak, vagy azok, amelyeket a gyorstalpal�kban haszn�lnak a krumpli vagy m�s z�lds�gf�le bepermetez�s�re, hogy ne barnuljon meg haszn�lat elõtt. - A keny�rs�t�shez felhaszn�lt vegyszerek, hogy szemre tetszetõs legyen, hogy megtartsa frissess�g�t. Ezeknek k�zvetlen hat�sa nincs a szervezetre, de a fejlett orsz�gokban szinte minden harmadik gyerek valamilyen allergi�ban szenved. A zellerben tal�lhat� szerves n�trium �s a t�bbi s� is hat�sos eszk�z az allergia lek�zd�s�re. H�rgõk �s t�dõ-tiszt�t�: A n�trium fontos elem a szervezetben levõ sz�ndioxid kik�sz�b�l�s�re, kirekeszt�s�re. A szerves s� hi�nya a t�dõ mûk�d�s�nek gyeng�l�s�hez vezethet, illetve a h�rgõk �rz�kenys�g�hez, k�l�n�sen akkor, ha doh�nyf�st is terheli a t�dõt. Idegnyugtat�, hiperaktivit�s ellen: A zellerben t�k�letes egyens�lyban vannak a szerves s�k �s a vitaminok, amihez m�g hozz�j�rulnak a n�v�nyhormonok �s az esszenci�lis olaj, ami a zellernek jellegzetes illatot k�lcs�n�z. Ennek az olajnak k�l�nleges hat�sa lehet az idegrendszer szab�lyoz�s�ra, nyugtat�s�ra. A hiperaktivit�s a gyerekekn�l jelentkezik, ami a szervezetbe jut� vegyi anyagok k�vetkezm�nye �s hat�sa: Az mell�kvese hormon t�ltermel�s, a pajzsmirigy t�lzott aktiv�l�d�sa stb. T�neteket azok az �lelem-adal�kok v�lthatnak ki, amelyek az allergi�t: �telsz�nes�tõk, �tel�zes�tõk, italok, cukork�k, vegyszeres gy�gyszerek, stb. A gyermekgy�gy�sz v�lem�nye szerint, ehhez hozz�j�rul a v�r savtartalm�nak emelked�se. Az ok elh�r�t�s�val, �sv�nyokban gazdag italt juttatva a gyermek szervezet�be, megszûnik az okozat. S ilyen ital a zeller-l� is. V�rm�rgez�s ellen: Rozsd�s szegbe l�pve vagy ha a v�gott sebbe f�ld jut, ha teh�t a test megs�r�l �s a ny�lt seben kereszt�l ellens�ges bacilusok hatolnak a szervezetbe, v�rm�rgez�s keletkezhet. A bejut� bakt�riumok jobban megerõs�dnek, ha a v�r savtartalma nagyobb. A zellerrel gyorsan �s hat�konyan egyens�lyba hozhat� a v�r sav-l�g tartalma. V�zhajt�: A zeller azok k�z� a n�pi gy�gyszerek k�z� tartozik, a petrezselyemmel egy�tt, amelyek erõs vizelethajt�nak sz�m�tanak. Egyesek szerint a vesehomokot, vagy a k�vet is ki tudja hajtani, ha a tov�bbiakban rendszeresen haszn�ljuk, nem kell t�bb� f�ln�nk a vesehomokt�l. �tv�gycs�kkentõ: Ha a zeller-l�be egy k�v�skan�l m�zet tesz�nk �s lassan kortyolgatjuk el eb�d elõtt, cs�kken az �tv�gyunk. Ugyanezt az �sszet�telt lefekv�s elõtt is fogyaszthatjuk, nyugalmas alv�sban lesz r�sz�nk. Gy�gyszer a hõs�g ellen: A nagy hõs�g k�nnyebben elviselhetõ, ha reggel �s d�lut�n f�l-f�l poh�r zellerl�t fogyasztunk, v�zzel h�g�tva. Ez hozz�j�rul a test h�ztart�s�nak s�val val� jobb ell�t�s�hoz, ami az izzad�s sor�n megcsappanhat a testben. Sûrûv�rûs�g ellen: A n�trium fontos szerepet j�tszik a test mûk�d�si folyamat�ban. Az egyik tulajdons�ga, hogy jelenl�t�vel v�lik foly�konny� a v�r, megakad�lyozva a k�s�sod�s�t, sûrûs�d�s�t. A nyirok rendszerben is megtal�ljuk a szerves n�triumot. Ha a testben minden rendben van, a sejt term�ke, amit a nyirok gyûjt be, csup�n s�s nedv. Ha ez nem �gy van, s�rgõsen m�j �s v�rtiszt�t�sra van sz�ks�g. Elk�sz�t�si m�d: A zeller l� mag�ban nagyon erõs a m�jnak, ez�rt minden esetben vagy v�zzel felh�g�tva, vagy s�rgar�pa l�vel, esetleg m�s l�vel fogyasszuk. A kombin�ci�ra k�l�n�sen akkor �gyelj�nk, ha valamilyen betegs�get szeretn�nk k�r�lni vele. Mindig fõ �tkez�sek k�z�tt fogyasszuk. �llapotos kismam�knak cs�kkentett mennyis�gû aj�nlatos, tekintettel az erõs v�zhajt� tulajdons�g�ra.