Paradicsom Lycopersicon esculentum A paradicsom az egyik legk�zkedveltebb z�lds�gf�l�nk. Csak az�rt fõzz�k, hogy t�len is legyen mihez hozz�ny�lni, ha megk�v�njuk egy kicsit a savas �telt. T�bb fajt�ja ismeretes, a t�rpe korait�l az õszi nagy term�sû paradicsomig. Sz�nben, �zben is vannak k�l�nb�zõek, ki-ki megtal�lhatja a maga �zl�s�nek megfelelõt. �s nem kell r�besz�l�s ahhoz, hogy igyuk meg a napi adagunkat. Ha meggondoljuk azt, hogy a k�la �s a t�bbi sz�nsavas ital mennyire megcsapolja a test�nk �sv�nytartalm�t, amikor itt van annyi p�ratlan �d�tõ sz�munkra. T�panyagtartalma: A paradicsom fogyaszt�sa igen csak elõseg�ti a szervezet fejlõd�s�t �s az izmok erõs�d�s�t. Tartalm�nak k�sz�nhetõen megtiszt�t �s erõt ad. Antioxid�ns �s r�kellenes t�pl�l�kunk. Gy�gyhat�sa: A paradicsom nemcsak kellemes �zû, de nagyon j� hat�ssal van az eg�sz testre, legink�bb a m�jra. Hat�ssal van a mell�kvese mûk�d�s�re, �s cs�kkenti a prosztatar�k kifejlõd�s�t. Immunrendszer: A paradicsoml�ben sok az A vitamin, s t�bbek k�z�tt ennek is k�sz�nhetõ, hogy serkentõleg hat az immunrendszer mûk�d�s�re. A paradicsoml� hat�s�ra hat�konyabb a T sejtek mûk�d�se a test v�delmi erej�ben. Gy�gy�tja a bõrt: Szint�n A vitamin tartalm�nak k�sz�nhetj�k, hogy rendk�v�l j�l hat a bõrprobl�m�k gy�gy�t�s�ban �s a nap �ltal okozott �g�sek csillap�t�s�ban. Hat�konyan k�zremûk�dik tov�bb� az iboly�nt�li sugarak �ltal tett rombol�sok gy�gy�t�s�ban. Elõseg�ti az em�szt�st: Eml�tett�k m�r, hogy az em�szt�s serkent�s�t egy olyan anyag seg�ti elõ, ami megfõzve igencsak vesz�lyes a kiv�laszt� szervekre, mert homok vagy kõ form�j�ban lerakodik. Kev�s mennyis�gben azonban �s nyersen szinte elengedhetetlen azok sz�m�ra, akik em�szt�si zavarokkal k�zdenek. A paradicsom is tartalmaz n�mi ox�lsavat, de az em�szt�s serkent�s�hez hozz�j�rul m�s savtartalma is. R�szt vesz tov�bb� mag�ban az em�szt�si folyamatban, a t�pl�l�k anyagcserei munk�j�ban. Fel�j�tja a m�jat: Az egyik legjobb tulajdons�ga a paradicsoml�nek, hogy szinte a s�r sz�l�rõl hozza vissza a m�jat. Ez r�szben A vitamin tartalm�nak k�sz�nhetõ, v�rtiszt�t� k�pess�g�nek �s m�g sz�mos hasznos anyagnak, amit tartalmaz. M�regtelen�ti a szervezetet: K�liumtartalm�nak tulajdon�thatjuk, hogy a paradicsoml� tiszt�tja a v�rt, valamint a t�bbi �sv�nynak, hogy a benne levõ m�rget is k�pes elt�vol�tani. Ebben kitûnõen egy�ttmûk�dik a z�ldbab l�vel, b�rmely vegyi anyag a szervezetbõl val� elt�vol�t�s�ban. Kitiszt�tja a sebeket: A paradicsom nemcsak belsõleg, de k�lsõleg is hat a test tiszt�t�s�ra. Ha nehezen gy�gyul� sebre paradicsom pakol�st tesz�nk, hasonl�an a krumpli-p�p pakol�shoz, megtiszt�tja a sebet �s az hamarosan begy�gyul. Gy�gyszer az �npuszt�t� betegs�gekre: Furcsa t�pl�l�kunk a paradicsom. Akinek seg�t, azt eg�szs�gess� teszi, ak�r a legs�lyosabb �npuszt�t� betegs�gekkel szemben is. Mindent megad a testnek, hogy el�rje a gy�gyul�st. Ez azonban nem minden embern�l van �gy. Az is megt�rt�nhet, hogy �ppen a paradicsom fogyaszt�sa az oka, hogy ism�telten fell�ngol a f�jdalom vagy a l�z a csukl�kban, iz�letekben. Ez�rt kell nagyon figyeln�nk test�nk reag�l�s�ra, b�rmely t�pl�l�k elfogyaszt�sa ut�n. Van, aki allergi�s a paradicsomra, paprik�ra �s k�kparadicsomra, ak�r betegs�g�nek ok�t is keresheti ezekben a n�v�nyekben. Ilyenkor nem szabad fogyasztani ezeket, amelyek kiv�ltj�k az �npuszt�t� betegs�gek b�rmely form�j�t. A f�jdalmat kiv�lt� �teleket ki kell z�rni az �trendbõl. Ha azonban el�rkezik a gy�gyul�s v�gsõ ideje, ism�t meg lehet pr�b�lkozni a tilos �telekkel. Az allergi�t egy-egy �telre maga a t�pl�l�kunk �sszet�tele, fõleg a hi�nyos, nem teljes t�pl�l�k a tart�s�t�szer, stb. okozza, az idõksor�n. Mindenk�ppen a t�pl�l�k felbont�s�ban kell keresn�nk az eredeti okot. K�sõbb azonban ez a sor bõv�lhet, k�l�n�sen az �rz�kenyebbekn�l. Cs�kkenti a r�k kock�zatot: A paradicsomban tal�lhat� bioflavon a lycopene, ami kimondottan r�kellenes anyag a szervezet�nkben. Min�l t�bb ilyen anyag van benn�nk, ann�l kisebb a kock�zat a r�kos megbeteged�sre. Ez a karotin fajta ugyanis sokkal ellen�ll�bb a szabad radik�lisok ellen, mint a s�rgar�pa karotinja. Ez k�l�n�sen a prosztata r�k ellen hat�kony. A paradicsomban jelen levõ A, C �s E vitaminok megv�dik a test sejtjeit az oxig�n szabadgy�k�k puszt�t� munk�j�t�l. Elk�sz�t�si m�d: Nyersen fogyasztva kitûnõ t�pl�l�k sal�t�nak vagy szendvicsre. A paradicsom p�r�t nagyon egyszerû elk�sz�teni. M�g csak centrifug�z� sem kell hozz�. Elegendõ, ha v�g� g�pbe tessz�k �s p�r�s�tj�k. Megt�rt�nhet, hogy a h�ja szelet okoz, ebben az esetben a p�pet szûrj�k le, lehetõleg mûanyag-szûrõn vagy g�zen, hogy a savas l� tiszta maradjon. A paradicsom-l�t sz�vesen haszn�ljuk, m�s l� felh�g�t�s�ra, hogy azt elfogadhat�bb� tegy�k. Term�szetesen, aki allergi�s a paradicsomra, le kell mondania r�la.